Il 25 febbraio abbiamo trascorso una serata multiculturale presso l'Ecomuseo con i volontari del progetto SVE DINAMIC.

Abbiamo vissuto una tradizionale serata spagnola assaggiando un piatto tipico della Catalogna, la Calçotada

Viene realizzato con un particolare tipo di cipolla lunga (calçots) grigliata. Mangiare i calçots è quasi un rito. Si prende il calçot (essendo stati grigliati, all’esterno dovrebbero essere neri), si tiene dalla parte in alto dove ci sono le foglie con una mano e con l'altra si afferra l'estremità inferiore e si tira. Se il calçot è ben fatto, lo strato nero si toglie immediatamente. Dopo, la parte bianca del calçot viene immersa nella salsa romesco (noci e peperoncino) e infine si mangia il Calçot in un sol boccone!

Abbiamo trascorso una piacevole serata in compagnia…